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上海日均产生有机垃圾万余吨 厨余垃圾是主力(图)

东方网2月6日消息:据《i时代报》报道,提到餐厅、饭店里有些食客的铺张浪费,大多数人都认为这种风气应该刹一刹。不过,生活里的你是否很轻易就倒掉了一口饭、一碗粥,却觉得理所当然呢?数据显示,仅虹口一个区日均700吨居民生活垃圾中,饭菜类占比就要达到1/3!

大食代商户绿豆粥宁可倒了也不给人

位于徐家汇美罗城6楼的大食代提供各种主食、点心,这里虽然没有大鱼大肉的浪费,米、面、粥等主食的倾倒却比比皆是。

1月30日21时30分,距离大食代关门时间还有半个小时,记者来到一家主营小吃的摊位,花了6元点了一碗八宝粥。临近22时,大食代的商户纷纷准备打烊。此时,只见西安小吃店的店员搬出一大碗绿豆粥准备倾倒。记者随即与之攀谈起来,要求她将这碗粥赠予自己,不料当即遭到拒绝。你“一样也是要倒掉,还不如送给我,做做好事。”记者再次努力要粥,没想到老板娘冷冷地说:“倒掉也不送你。”随即,一大碗下午刚熬好的绿豆粥被保洁阿姨倒入垃圾桶。

保洁阿姨对于商户的“大手大脚”已经见怪不怪了。“他们觉得倒一碗粥很正常,毕竟不像大鱼大肉值钱,卖不完倒掉这样的事每天都在发生。”一名保洁阿姨说,“在大食代,米、面、粥的剩余倾倒很常见,除了商家卖不完就倒,很多食客没吃完的饭菜也不会带走,最后都倒掉了。”记者注意到,餐桌上吃剩下的米线、炒粉、炒饭确实非常普遍。

调查

居民倾倒饭菜数量巨大不经意的浪费值得关注

记者随后做了一个微型调查,分别采样“70后”、“80后”和“90后”的消费者,对于倾倒一碗粥的做法,各方反应大相径庭。绝大多数“70后”认为,这是非常严重的浪费;“80后”认为是一种正常的剩余;在“90”看来却是理所应当,是习惯。

事实上,类似大食代这样的现象并不罕见。一名面包房员工透露,面包房不会把临保期的面包分发给员工,而是“捏碎”销毁,这种处理方式确实令人费解。

除了商户,小区居民每天也倾倒大量饭菜。“居民平日里的饭菜垃圾还是蛮多的,不过大家一般都不会干湿分离,所以无法统计。”闵行区龙茗路上一小区环卫工昨天告诉记者。

那么,这些看似不经意的倾倒究竟是不是一种浪费呢?上海市绿化和市容管理局副总工程师郭骅告诉记者,上海日均产生生活垃圾1.8万吨,60%即万余吨为有机垃圾,主要由餐饮行业产生的餐厨垃圾、居民日常生活产生的厨余垃圾等多方面构成。而据虹口环卫保洁部门估算,每天处理辖区内的居民生活垃圾近700吨,其中饭菜类占比达到1/3,占比相当高。如果说饭店里的铺张浪费令人痛心,那日常生活中剩余饭菜的浪费值得我们每个人关注。